Crema suave de calabaza con jengibre
Ingredientes:
500 g de calabaza
1 zanahoria
1 patata mediana
1/2 cebolla
1 trocito de jengibre fresco
500 ml de caldo de verduras
100 ml de nata para cocinar
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
Pela y trocea la calabaza, la zanahoria y la patata.
En una olla, sofríe la cebolla picada con un chorrito de
aceite hasta que esté transparente.
Añade el resto de verduras y el jengibre rallado, rehoga
unos minutos.
Incorpora el caldo y cocina a fuego medio durante 20
minutos.
Tritura todo hasta obtener una crema fina.
Añade la nata, salpimenta al gusto y mezcla bien. Sirve
caliente.
Pollo al horno con hierbas y patatas
Ingredientes:
4 muslos de pollo
3 patatas
3 dientes de ajo
Romero y tomillo
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
Precalienta el horno a 200 °C.
Pela y corta las patatas en rodajas y colócalas en una
bandeja.
Coloca el pollo encima y añade los ajos enteros.
Rocía con aceite de oliva y zumo de limón.
Espolvorea las hierbas, sal y pimienta.
Hornea durante 40–45 minutos, hasta que el pollo esté
dorado y jugoso.
Mousse de chocolate rápido
Ingredientes:
200 g de chocolate negro
3 huevos
50 g de azúcar
200 ml de nata para montar
Elaboración:
Derrite el chocolate al baño maría o en microondas.
Separa las claras de las yemas.
Mezcla las yemas con el chocolate derretido.
Monta las claras a punto de nieve con el azúcar.
Monta la nata aparte.
Incorpora suavemente las claras y la nata a la mezcla de
chocolate.
Reparte en vasos y enfría al menos 2 horas antes de servir.