Buscasetas cumple 25
años y amplía su propuesta gastronómica con una nueva modalidad «A la carta»
Las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas se celebrarán
del 31 de octubre al 15 de noviembre en establecimientos hosteleros de Castilla
y León, que ya pueden formalizar su inscripción
La gastronomía micológica volverá a ocupar un lugar
destacado en las mesas de Castilla y León con una nueva edición de las Jornadas
Gastro-Micológicas Buscasetas Tierra de Sabor, que este año alcanzan una cifra
especialmente significativa: 25 años de trayectoria.
La iniciativa, promovida por la Asociación de Cocineros
Euro-Toques con la colaboración de la Junta de Castilla y León, se desarrollará
entre el 31 de octubre y el 15 de noviembre en restaurantes, bares y cafeterías
de las nueve provincias de la Comunidad. Los establecimientos interesados en
formar parte de esta edición ya pueden realizar su inscripción.
Un cuarto de siglo después de su puesta en marcha,
Buscasetas se ha convertido en una de las grandes citas gastronómicas
vinculadas a las setas y hongos en Castilla y León. La celebración de este
aniversario llega acompañada de nuevas propuestas y de la participación de
destacados cocineros de la Comunidad, que contribuirán a poner en valor la
riqueza y diversidad del producto micológico.
Una
nueva forma de participar
Una de las principales novedades de la vigésimo quinta
edición será la incorporación de la modalidad «A la carta», pensada para
aquellos establecimientos que quieran participar sin necesidad de diseñar un
menú específico para las jornadas.
De este modo, los locales podrán presentar y promocionar
los platos elaborados con setas que ya forman parte de su oferta habitual. La
nueva categoría amplía las posibilidades de participación y permite integrar
Buscasetas en la actividad gastronómica cotidiana de los establecimientos.
Junto a esta novedad se mantienen las otras dos
modalidades tradicionales: menú micológico y tapas micológicas. Los
profesionales de la hostelería podrán elegir cualquiera de las tres opciones
para incorporarse a las jornadas.
La inscripción será gratuita para los establecimientos
participantes, que además contarán con el respaldo promocional de la
organización.
Promoción
de los establecimientos participantes
Uno de los objetivos de Buscasetas es facilitar que las
propuestas de los establecimientos lleguen tanto al público local como a
visitantes interesados en la gastronomía y en el turismo micológico.
Para ello, la organización dará difusión a los
restaurantes, bares y cafeterías inscritos a través de diferentes canales,
entre ellos la nueva página web promocional, las redes sociales y los medios de
comunicación.
La web buscasetas.es concentrará la información
relacionada con las jornadas y permitirá consultar las propuestas de los
establecimientos participantes, convirtiéndose en uno de los principales puntos
de referencia para quienes quieran organizar sus recorridos gastronómicos
durante las fechas del evento.
La
micología como atractivo gastronómico y turístico
La celebración de Buscasetas coincide con uno de los
momentos más interesantes del calendario micológico en Castilla y León. Durante
el otoño, los montes de la Comunidad ofrecen una amplia variedad de especies de
hongos y setas que forman parte de la tradición culinaria de numerosos
territorios.
La iniciativa contribuye así a acercar este patrimonio
natural a la gastronomía profesional, favoreciendo la creación de platos y
elaboraciones en los que el producto micológico adquiere protagonismo.
El carácter descentralizado de las jornadas permite,
además, descubrir las diferentes formas en las que cada provincia y cada
establecimiento interpreta la cocina de setas, convirtiendo la gastronomía en
un argumento más para recorrer Castilla y León durante el otoño.
Veinticinco
ediciones poniendo las setas en el plato
El 25 aniversario supone un hito para unas jornadas que
han conseguido mantenerse en el calendario gastronómico de la Comunidad durante
un cuarto de siglo.
Esta edición especial pretende reforzar esa trayectoria y
proyectar Buscasetas como una cita gastronómica de referencia, al tiempo que
incorpora herramientas y fórmulas de participación adaptadas a las necesidades
actuales de la hostelería.
Los establecimientos interesados pueden elegir entre
presentar un menú completo, ofrecer tapas micológicas o incorporar a la
promoción los platos de setas que ya tienen disponibles en su carta.
Las jornadas se celebrarán del 31 de octubre al 15 de
noviembre, un periodo en el que los aficionados a la gastronomía tendrán la
oportunidad de acercarse a los establecimientos participantes y descubrir
diferentes interpretaciones culinarias de los productos micológicos de Castilla
y León.
La organización también invita a seguir la actividad de las jornadas en redes sociales a través del hashtag #Buscasetas2026, que permitirá identificar y compartir las publicaciones relacionadas con esta vigésimo quinta edición.
Zamora Spirit entrega
el Premio al Trabajador Profesional 2026
La revista digital Zamora
Spirit ha hecho entrega, en su primera edición, del Premio al Trabajador Profesional, un reconocimiento creado para
poner en valor a aquellas personas que, con su trabajo diario, contribuyen a
hacer grande Zamora.
En esta primera edición de 2026, la elección ha estado en
manos del público mediante una votación popular. Con el 53 % de los votos, la persona elegida ha sido Clara Belén, trabajadora de los
Juzgados de Zamora, quien ha recibido este reconocimiento por parte de la
revista.
La entrega del premio tuvo lugar en un encuentro en el
que se quiso destacar la trayectoria profesional y la dedicación de la
premiada.
El Premio al
Trabajador Profesional de Zamora Spirit nace con la intención de
convertirse en una cita anual para reconocer públicamente a trabajadores y
trabajadoras que destacan por su dedicación y que forman parte, desde sus
diferentes ámbitos profesionales, de la vida y el desarrollo de Zamora.
¡Enhorabuena,
Clara Belén!
Nos volveremos a encontrar en la próxima edición, en 2027.
Estad atentos a Zamora Spirit para
conocer todos los detalles y participar nuevamente en las votaciones.
Zamora
Spirit
Reconociendo a quienes hacen grande Zamora.
El Ayuntamiento renovará el parque infantil de los Pelambres incluyendo un gran elemento de juego en forma de barco pirata
La actuación cuenta con un presupuesto base de licitación
de 87.959,17 euros y un plazo previsto de ejecución de dos meses. En la misma
se contempla la sustitución de los juegos actuales, la renovación del pavimento
amortiguador y distintas mejoras en el mobiliario y la señalización del parque.
El Ayuntamiento de Zamora ha preparado el proyecto para
la renovación del parque infantil de Los Pelambres, una actuación destinada a
actualizar los elementos de juego y las condiciones generales de esta zona
infantil manteniendo el uso que actualmente tiene el espacio.
El proyecto cuenta con un presupuesto base de licitación
de 87.959,17 euros y establece un plazo de ejecución de dos meses.
La principal incorporación será un gran elemento
multijuego en forma de barco pirata, concebido como la pieza central del nuevo
parque. Se trata de una estructura de casi 14 metros de longitud, que permitirá
concentrar diferentes posibilidades de juego en un único elemento y configurar
una imagen reconocible para el conjunto de la zona infantil.
Junto al barco se instalará un nuevo columpio y dos juegos
de muelle, completando así la dotación prevista para el parque.
Renovación
del pavimento, equipamiento y mobiliario
La intervención incluirá igualmente la renovación del
pavimento amortiguador de seguridad asociado a las diferentes áreas de caída de
los juegos, adaptándolo a las características y necesidades de los nuevos
elementos instalados.
El proyecto contempla además diferentes actuaciones sobre
el mobiliario existente. Se procederá a la reparación de los bancos, mientras
que las actuales papeleras serán sustituidas por nuevos elementos. También se
renovará la señalización informativa del parque, de acuerdo con las condiciones
de utilización y seguridad de la zona infantil.
La actuación plantea, por tanto, una renovación del
equipamiento actualmente existente, centrada fundamentalmente en los juegos
infantiles, las superficies de seguridad y los elementos auxiliares necesarios
para el funcionamiento del parque.
Situación de otros proyectos de parques infantiles
Esta actuación se encuentra dentro de la programación
municipal de renovación de diferentes espacios infantiles de la ciudad. En
estos momentos, el proyecto del parque de la calle Cantón se encuentra
adjudicado y pendiente del inicio de los trabajos, mientras que la renovación
del parque de Valorio también ha sido ya adjudicada.
Por su parte, el proyecto del parque de La Marina se
encuentra publicado en la Plataforma de Contratación, mientras que los
proyectos de Rabiche y Puerta Nueva se encuentran en fase de aprobación de sus
respectivos expedientes para impulsar posteriormente su contratación.
Finalmente, continúan en fase de redacción los proyectos
correspondientes a los parques de San Blas, Olivares y La Vaguada.
Comienzan los trabajos
para adecuar y asfaltar la conexión de la Alberca con Cardenal Cisneros a
través de la calle Arañuelos
La actuación permitirá consolidar un nuevo acceso directo
al barrio y mejorar la movilidad de La Alberca, Arenales y La Villarina. Los
trabajos se coordinan con el desarrollo urbanístico que se está ejecutando en
el entorno de Cardenal Cisneros.
El Ayuntamiento de Zamora ha iniciado los trabajos de
adecuación y asfaltado de la calle Arañuelos, una actuación que permitirá
consolidar la conexión de la parte alta del barrio de La Alberca con la avenida
de Cardenal Cisneros.
La intervención da respuesta a una demanda planteada
desde hace años por los vecinos de la zona, que ya utilizaban este recorrido
pese a que hasta ahora carecía de las condiciones propias de un vial urbano
acondicionado. Su ejecución permitirá mejorar tanto la circulación rodada como
la movilidad peatonal de La Alberca y facilitará también los desplazamientos
desde los barrios próximos de Arenales y La Villarina.
Los trabajos contemplan inicialmente diferentes
actuaciones de preparación y regularización del terreno, necesarias antes de
proceder a la extensión del nuevo pavimento asfáltico. Entre ellas se incluyen
labores de refino, excavación y rasanteo del firme, así como la adaptación y
puesta a cota de los distintos registros existentes.
También se procederá a la revisión y reparación de la
acera existente en aquellos puntos en los que resulte necesario, de manera que
la intervención permita mejorar igualmente las condiciones del itinerario
peatonal.
Una vez concluidos estos trabajos previos, se llevará a
cabo el asfaltado de la conexión a través de la calle Arañuelos, configurando
dos carriles de circulación, uno por cada sentido, que permitirán disponer de
una nueva entrada y salida directa desde La Alberca hacia Cardenal Cisneros.
Coordinación
con el nuevo desarrollo urbanístico
La actuación municipal coincide con el desarrollo de la
nueva promoción residencial situada junto a Cardenal Cisneros, lo que ha
permitido coordinar ambas intervenciones y ampliar la ordenación inicialmente
prevista para este punto de acceso.
En el ámbito inmediato de Cardenal Cisneros está prevista
la configuración de cuatro carriles de circulación, mientras que el desarrollo
urbanístico incorporará también la prolongación y adecuación del viario hasta
la nueva zona residencial.
Asimismo, se aprovechará la infraestructura de alumbrado
ya existente en este entorno para poner en servicio los puntos de iluminación
vinculados al nuevo acceso.
De esta forma, La Alberca pasará a disponer de dos
conexiones directas con Cardenal Cisneros: la existente en la parte inferior a
través de la calle Pinar y esta nueva conexión superior mediante la calle
Arañuelos.
El concejal de Obras, Pablo Novo, ha explicado que «con
el inicio de estos trabajos comenzamos a adecuar una conexión que los vecinos
vienen utilizando desde hace tiempo, pero que todavía no reunía las condiciones
propias de un vial urbano. La actuación permitirá acondicionar el firme,
asfaltarlo y mejorar también el recorrido peatonal».
Novo ha añadido que «la coordinación con el desarrollo
urbanístico de Cardenal Cisneros permite ordenar de una manera más completa
todo este acceso y dejar preparada una conexión más funcional entre La Alberca
y una de las principales vías de la ciudad».
La actuación permitirá, además, mejorar las comunicaciones de un entorno llamado a experimentar un importante desarrollo residencial en los próximos años, con la previsión de nuevas viviendas de promoción pública en los terrenos situados entre La Alberca y Cardenal Cisneros.
